玉兰花 即木兰科植物木兰的花。花瓣白色或有紫色条纹，民间用来做粉团。另一种大花玉兰，又叫荷花玉兰，花大，作行道树供观赏。紫...
桂花 一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味强烈，可糖渍蜜饯供糖果食品用。果实、枝叶，均作药用。≮美食性味≯ 甘、辛、温，无毒。...
一名朱藤，或称招藤。属豆科植物。中国南至广东，北至内蒙古普遍栽培于庭园，以供观赏。花可炒作菜食，茎叶供药用。≮美食性味≯...
茶菊花 系指供泡茶用的菊花，属菊科植物。产浙江者名杭菊，产安徽者名滁菊及毫菊，产河南者名怀菊。≮美食性味≯ 苦、甘、平，无...
咖啡树 属茜草科植物。为常绿小乔木。花白色有香气，浆果深红色。原产非洲热带，现中国广东、云南等省亦有栽培。果实可酿酒，种子...
红曲 或叫赤曲，系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。≮美食性味≯ 甘、温，无毒。≮美食成分≯ 含淀粉酶、胡萝卜色...
锅粑 俗称饭焦。≮美食性味≯ 甘、淡、平。≮美食成分≯ 含淀粉。≮美食功用≯ 厚肠胃，助消化。饭食成积，伤寒食复(病后消化障碍...
胡颓子 又名雀儿酥、羊奶子。属胡颓子科常绿灌木。长江以南各省均有分布。果熟时味甜可食。根、叶、果实均供药用。≮美食性味≯ ...
罗布麻 本品一名茶菜花、泽漆麻，系夹竹桃科茶叶花属罗布麻，野生于盐碱土的纤维植物，民间采其嫩叶加工后代茶，亦作药用。≮美食...
委陵莱 苗名野鸡膀子、白振翁，系蔷蔽科委陵菜属，嫩苗可作菜蔬，亦入药。≮美食性味≯ 甘、微苦、平。≮美食成分≯ 根含鞣质、维...
