郎耶莱 本品又名豆渣菜，为菊科植物狼把草。名见《开宝本草》。系一年生草本，中国各地均有，普遍野生于路旁阴湿草地。嫩苗可作野...
费菜 一名土三七，为景天科景天属植物景天三七，为多年生的肉质草本。生于山石间或阴湿墙边，广泛分布于中国东北、华东、四川等地...
野白菜 本品又名白地黄瓜、黄瓜菜等，系堇菜科堇菜属葡伏堇，广泛分布于长江以南各省阴湿草地，原系野菜，药用全草，春未采收。≮...
红花菜 又名紫云英，或称翘摇。属豆科植物。长江以南各地常于冬季栽培在田中作绿肥。全草可食，并可和种子入药，种子药材名草蒺藜...
菊花脑 或称菊花郎，是菊科栽培草本野菊花的近缘植物。江苏南京地区作菜蔬，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒...
金花菜 原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。≮...
苎麻 又名拧麻，属荨麻科植物。因其皮可以织拧，可以制布，又名白。其叶面青背兰白，故药材名叫天青地白草。有家种、野生两种，入...
台湾莴苣 又名野苦菜或高脚蒲公英，系炙科莴苣属的一种野菜，备地均有分布。根作圆椎形，肥大，有2~3个分枝;茎叶断之有白色乳汁，...
稗 通称稗草，属禾本科植物。中国各地均有野生。≮美食性味≯ 甘、微苦、微寒，无毒。≮美食成分≯ 种子含淀粉、蛋白质、维生素。...
白栎 一名青罔树，或叫橡栎，属山毛榉科植物。果实名橡子，富含淀粉，可酿酒或制豆腐、粉丝等。亦入药。≮美食性味≯ 苦、微温、...
