狗 《本经》列为中品，李时珍云：“狗类甚多，其用有三， 畎犬长喙善猎，吠犬短喙善守，食犬体肥供馔，凡本草所用，皆食犬也”。...
刺猥皮 猥，《本经》列为中品，一名猥鼠，肉可食，猥皮入药，名刺猥皮。≮美食性味≯ 苦、平，无毒。≮美食功效≯ 主治五痔，肠风...
兔 有家兔、野兔，其毛又有灰、白、黄色等。其肉可食，兔脑、兔肝、兔屎均供药用，以野兔为佳。≮美食性味≯ 兔肉、辛、平，无毒...
葱 有香葱、大葱、洋葱等品种，性能均大致相近，但入药多用香葱，又名青葱，江西民间叫四季葱，四川叫火葱。药用为鳞茎部分叫"葱...
大蒜 又名荤菜、葫，属百合科植物。常用以独头紫皮大蒜为佳。≮美食性味≯ 辛·温，有强烈刺激性气味。≮美食成分≯ 大蒜的药用有...
香菜 一名胡莱，通称香菜。属伞形科植物。嫩苗作菜，药用果实或全草。中国南北各地普遍栽培。≮美食性味≯ 辛，温。≮美食成分≯...
芹菜 属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为住。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。 ≮美食性味≯ 甘、凉...
韭菜 一名起阳草，根、茎、叶、种子，均可作药用。≮美食性味≯ 味甘、辛，性温，无毒。≮美食成分≯ 含有挥发油及硫化物、蛋白质...
黄鹌莱 一名黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》形若苦荬，中国江南各地普遍野生，...
睡菜 一名螟菜，又名醉草，属龙胆科植物。《南方草木状》说:"夏生池沼间，叶类慈菇，根如藕条。土人采根盐掩食之好睡。故名睡菜。...
