有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品以有机农业生产体系为前提，特指根据国际有机农业生产要求和相应...
转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然...
海洋食品指海洋中一切可供人们食用的鱼、虾、蟹、贝、藻、水母等。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。食物蛋白的营养价值主...
太空食品产生的关键在于“太空育种”，就是用卫星搭载种子上天，利用太空中特殊的宇宙强辐射、微重力、高真空等条件，使种子在不...
在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）﹐主...
保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义...
食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用...
CQC标志是中国质量认证中心的英文简称，它是国家质量监督检验检疫总局设立的专业认证机构。它与国外诸多知名认证机构有国际互认业...
食物中毒是指人食用含有生物性、化学性有毒有害物质后或误食了本身有毒的食物所出现的非传染性的急性或亚急性疾病。通俗地讲，凡...
无公害蔬菜指按照DB33/T291.2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合DB33/291.3的商品蔬菜。从狭义上...
