和西红柿一样，大蒜也是再普通不过的食材了，但是大蒜对人体的作用却是被人熟知。比如大蒜的抗癌作用较强，可以有效预防肠胃炎等。此外，大蒜的抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管动脉硬化等作用，也是众所周知。
推荐菜品——蒜子牛头
大蒜在制作菜肴时往往是处于配角的地位，因此要撑起一盘菜着实不易。而清真南来顺的蒜子牛头就让大蒜和牛肉一样成为主角，让您轻松提高自己的免疫力。主料就是牛头肉，独头蒜。制作时，选用带皮牛头肉上锅煮熟，切成一寸宽，四寸长的片，整齐码放在碗内，加上腐乳汁、盐、味精，上锅蒸三十分钟。将独头蒜去皮，用开水汆透，用温油炸成金黄色。将蒸好的牛头肉，码放在盘中，独头蒜放在周围，用海鲜汁勾芡。这道菜结合回民餐饮选料特点，选用了海鲜汁和腐乳做调料，去除了牛肉的膻气，改善了牛肉菜肴的口味。软烂适口，老少皆宜。
蘑菇含有一种被称为蘑菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量(尤其是香菇的含量更为丰富)。而且，所有的蘑菇类都含有一种碳水化合物,它能提高免疫力。
推荐菜品——意大利蘑菇米饭(牛肝菌)
牛肝菌的妙处是食味香甜可口，营养丰富，对癌症有很好的预防效果，是一种著名食用菌。这款意大利蘑菇米饭用清香的橄榄油,浓香新鲜的牛肝菌和饱吸了用洋葱、芹菜、胡萝卜煲煮的牛肉汤香气的意大利大米一起煲煮，将迷人的米兰风情和健康时尚的美味佳肴紧紧地结合在一起，为那些追求美味追求健康的人们，提供了域外美食的新选择。
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