清汤
清汤分普通清汤和精制清汤。清汤有助清理肠胃,滋润肌肤,而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子,减低食量。
紫菜番茄汤
材料
番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻适量,清水或冬菇脚水l杯半,姜1片。
做法
清水、姜片煮滚,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。
英白冬菇汤
材料
英白200克,冬菇2只,清水或冬菇脚水1杯半?姜1片。
做法
清水、姜片煮滚后,加入英白片、冬菇丝滚片刻即成。
豆腐鱼片生菜汤
材 料
豆腐半件,鱼片100克,生菜适量,清水2杯或冬菇脚汤2杯,姜1片。
做 法
清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起后再放人生菜即成。
枸杞猪肝汤
材 料
枸杞200克,猪肝200克,姜1片,清水2杯。
做法
清水、姜片、枸骨滚15分钟,加入猪肝慢火浸熟,再加入枸叶翻滚即成。
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