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    生吃番茄=抽烟无依据

    访问: 饮食健康 来源:中国环保信息网 2009-08-28收藏本页 信息来至互联网,仅供参考

      据上海市农委主办的“农科热线”咨询平台反映,近期社会上流传一种说法,认为“番茄含有尼古丁,生吃番茄等于抽烟,会致癌”。有市民来电询问此说的科学性。此间农科专家表示,上述说法毫无科学依据。番茄尼古丁含量极低,吃1000公斤的鲜番茄只相当于抽1支烟,两者完全不能相提并论。

      据上海“农科热线”反映,“生吃番茄等于抽烟”的说法出之于一些媒体的炒作,并引起了局部人群的疑虑。据此间一家大型农贸市场的统计,番茄价格曾经一度跌去一半,销量也下降了五分之二。

      上海市农业科学院高级农艺师徐悌惟表示,“生吃番茄等于抽烟”的说法毫无科学依据。番茄既是蔬菜,又是水果。美国《时代》周刊推介的10种对现代人最健康的食品中,番茄高居榜首。番茄不仅含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维,还是一味良药,其特有的番茄红素,可抑杀细菌,增加食欲,并能抑制某些癌症的发病率。

      这位专家说,番茄虽然含有尼古丁,但含量极低,每1000克番茄仅含尼古丁2至7微克,随着番茄果实的逐渐成熟,其尼古丁含量还会急剧下降。吃1000公斤的鲜番茄也只相当于抽1支烟的尼古丁含量。所以生吃番茄完全不能与吸烟相提并论,更不能说生吃番茄会致癌。

      据专家说,目前中国每人年均番茄消费量仅6.9千克,根本没有必要为“番茄的尼古丁含量”担忧。其实,正常的人体每天还需要微量的尼古丁,可以通过日常食用蔬菜来补充,番茄是不错的选择,因此消费者完全可以放心大胆地食用。


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