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摄入过多盐分可导致高血压、心脏病和中风已成为医学常识。但健康专家警告说，常喝含过多盐分的汤可能增加胃癌发病风险。
英国天空新闻频道日前援引世界癌症研究基金会专家蕾切尔·汤普森的话报道说，人们日常食用的速食浓汤中往往含盐量较高，一碗汤的含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。
汤普森说：“新鲜蔬菜汤的含盐量比罐装玉米、火腿速食浓汤要少。”
她还建议，人们应尽量少吃火腿、香肠、比萨饼等含盐量高的食品。
汤普森说：“让我们从小事做起，尽量减少日常盐分摄入。购买食品时，注意查看包装说明上的盐分含量;同时，尽量自己在家动手做汤喝。这样将减少癌症的患病风险。”
据报道，健康专家建议人们每天摄入盐量不要超过六克，但英国人平均摄入量为8.6克。