简介：
鸭杂之一。呈大小双叶，色紫红,质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
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推荐理由：鸭肝的补血效果还是很好的，含铁量是相同质量鸡血或鸭血的3到5倍，不仅补血并且还有很好的营养保健作用，适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。并且本文章里面描述了更多关于制作的小窍门，希望对大家能有所帮助。
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推荐理由：在胚胎时期的肝脏有造血功能，正常成人肝一般已不参与造血，但仍具有这种潜在能力，在某些病理状态下，肝可以恢复一定的造血功能，所以在这种意义上讲，肝脏跟我们的补血依旧是有所关联的，呵呵，大家可以有选择性的吃一些的。
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推荐理由：韭菜又名起阳草，对于男性可以适当多吃一些，但是是在肝火平缓的情况下，如果肝火过旺的话就不要再去食用了，韭菜配上猪血，家常并且口感也不错，希望大家能喜欢。
特别提示：植物性食物中的铁一般不能被机体直接吸收，需要借助维生素C进行还原反应后，才可以被我们的身体吸收利用，因此，用植物性食物补铁吸收率不高，效果也不好，主要是我们摄入的维生素C不够，所以，应补充一定量含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜水果，这样才由助于铁的吸收。对于动物性的含铁食材我们就会吸收的比较好。
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