黑鱼又称蛇皮鱼，是一种生命力顽强的鱼类，主要生活在湖泊和池塘中，在离水后也能生活相当时间。甲鱼俗称王八，是一种水生爬行动物，无鳃，靠肺部呼吸，生活于河塘池沼中，寿命较长。长期以来传言认为黑鱼、甲鱼是肝病的一种调补食品，再加上黑鱼的强大生命力和甲鱼的长寿又是人们心理上的企盼，因此进食这两种鱼类也就认为是最佳的调补品。而肝病的治疗方法历来也强调高蛋白质饮食，所以黑鱼、甲鱼可治疗肝病之说也就一拍即合。我们认为黑鱼、甲鱼是高蛋白质食物，但是鸡鸟、鱼、肉、虾也都是含有大量蛋白质的食物；是否黑鱼、甲鱼含有更丰富的蛋白质呢？也不见得，最优质的蛋白质可以说是鸡蛋和牛奶；是否黑鱼、甲鱼含有其他食物中没有的特殊成分呢？也没有发现和证实。由此可见，肝病病人应该吃黑鱼、甲鱼纯属传言，并无科学依据。我们认为，当今我国大多数肝病病人的经济能力是有限的，慢性肝病病人长期注意饮食调养是完全必要的，什么鱼类都可以吃，黑鱼的成分和青鱼相似，甲鱼的成分与其他鱼类也无明显差异，样样可以吃，同样可以起到调养的作用。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]
点击排行