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    春季宝宝的6道能量美餐

    来源: 环保信息网切记!信息来至互联网,仅供参考2014-11-08 访问:

    咳嗽

    宝宝咳嗽期间,更需要补充足够的营养,让身体早日恢复元气。2道帮助元气补给的营养料理,让爸妈轻松搞定宝贝的饮食大计。

    食谱一:紫菜鸡丝蛋花粥

    适合8个月大宝宝

    材料:紫菜少量、去油鸡腿肉(切丝)15克,蛋黄1个、白粥半碗。

    做法:

    1.将紫菜先用白开水泡开,再切成碎末,以热水烫熟待用。

    2.将鸡腿丝以热水烫熟待用。

    3.将紫菜末及汆烫好的鸡腿丝加入白粥内,以文火续煮;之后将蛋黄打散后加入粥中煮熟即完成。

    营养分析

    热量:190.6千卡、蛋白质:8.9克、脂质:7克、糖类:22.5克

    食谱二:姜片百合鲷鱼汤

    适合8个月以上宝宝

    材料:姜片2~3小片、干百合1小撮(2~3克)、鲷鱼片35克。

    做法:

    1.将百合洗净与鲷鱼片(切成小丁状),放入锅中,加水以中火煮熟。

    2.将生姜洗净,切成薄片,放入锅中以文火续煮约20分钟即完成,可加少许盐调味,以中和百合苦味。

    营养分析

    热量:87千卡、蛋白质:8.8克、脂质:3.3克、糖类:5.4克

    给予高热量好消化饮食

    宝宝生病期间,难免影响食欲且可能导致体重下降,爸妈可以在“姜片百合鲷鱼粥”这道料理中,加入米粥或白面条等淀粉类(含糖类)食物,可以增加宝宝的热量摄取,而且又好消化。另外,也可以加入蛋黄(全蛋建议1岁以上宝宝食用)、豆腐、去皮去油的鸡、猪、牛或鱼肉等蛋白质丰富的食物,补充优质营养。

    春季宝宝的6道能量美餐

    伴随其他症状这样吃

    百合带有淡淡苦味,若对于苦味较敏感的宝宝,百合的用量可再减少,完成后可加入少许盐巴中和百合的苦味。此外,其他能帮助化痰、脓和鼻涕的食材,例如海带类、杏仁、白木耳、黑木耳、芹菜及桔梗等,也可以代替百合,煮成鲷鱼汤,帮助缓解上述不适症状。

    食谱一:红枣鸡丝莲子粥

    适合8个月以上宝宝

    材料:红枣1~2颗、去油去皮鸡腿肉25克、莲子20克、白软饭1/4碗。

    做法:

    1.将红枣以温开水泡软后,去除果核,取其果肉切碎待用。

    2.将鸡腿肉以滚水烫熟后,撕成细丝待用。

    3.将莲子洗净后,去除莲心,以电锅蒸熟后,压碎待用。

    4.将压碎的莲子、红枣泥及白软饭置于锅中,加约200毫升水,以中火煮成粥后,佐以细鸡丝即完成。

    营养分析

    热量:178.7千卡、蛋白质:8.4克、脂质:2克、糖类:31.1克

    食谱二:双色山药小丸子

    适合8个月大宝宝

    材料:山药60克、青豆仁20克、细砂糖少许。

    做法:

    1.山药洗净后,去皮切块,以电锅蒸熟,压成泥后,取一半山药拌入少许细砂糖,捏成小丸状,另一半山药则待用。

    2.将青豆仁洗净后,以滚水烫熟,沥干水分,压碎待用。

    3.将碎青豆仁与剩余山药加入少许细砂糖,混合均匀,捏成小丸子,双色丸子即完成。

    营养分析

    热量:105.5千卡、蛋白质:2.6克、脂质:1.6克、糖类:21.5克

    慎选食材避免增加肠胃负担

    上述两道食谱,适合宝宝的呕吐情况已经稍微缓解(处于微吐期:可能伴随轻微拉肚子或胀气)时使用,所用多是健胃、好消化的食材;倘若宝宝仍处于急性呕吐期,建议一定要避免难消化或易胀气的食物,例如乳制品、粗纤维太多的蔬菜(竹笋、大白菜等),以及其他太过油腻或油炸的食物。

    少量喂食并给予健胃食材

    此外,当宝宝呕吐期间,不建议一次喂食太多,所以上述食谱建议可分2到3次喂食(上述食谱为宝宝平日1餐的量,生病期间则分次喂食)。除了山药、莲子等健胃食材,红豆、少量豌豆及白木耳等也有健胃的作用。鸡肉为优质蛋白来源,从中医学角度来看,其味甘、性温,也具有益气养胃、温补五脏、健脾温阳、促消化及改善呕吐等作用,能帮助宝宝补充满满元气,让身体早日恢复活力。

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    母婴饮食 儿童营养 营养手册

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