小资料：儿童健脑食品
红萝卜：含丰富的维生素ｂ１、ｂ２，而缺乏维生素ｂ１的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。
菠菜：不仅含维生素ａ、ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素ｂ６和ｂ１２。此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。
海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。
茼蒿：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含有丰富的胡萝卜素，每百克含２．５４毫克，是黄瓜、茄子含量的１５～３０倍。
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