巧手妈妈必知的营养知识
来源: 环保信息网切记！信息来至互联网，仅供参考2014-11-08 访问：次
食物加工过程中最佳切法与烹调方法
切法：
蔬菜：薄片、菜泥；鲜豆、干豆：豆泥、豆沙；鱼类：去刺碎末；
肉类：碎末；肝脏类：碎末、肝泥；坚果类：泥、酱。
烹调方法：
米饭：软烂；面食：蒸、煮、烩；肉类：烧、炖、蒸；
粗粮：熬粥、蒸；蔬菜：炒、烧、煮、炖。
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