随着生活水平提高，很多家庭购买无烟锅炒菜，虽然能减少厨房里的油烟，但会减少铁元素的摄入。而无烟锅是用合金材料制成，外表上还涂了一层特殊材料，用这样的锅炒菜，减少了补铁的机会。
“妈妈说南瓜不好吃，所以我从来不吃南瓜。” 孩子没有很强的辨别能力，往往父母的饮食观念会强加在他们身上。长久下去，孩子的饮食观念就会被家长扭曲，很多营养丰富的食品就会被拒之嘴外，导致孩子得各种疾病或缺陷。
很多家长图方便，做一次饭喜欢把菜的分量准备得足足的，这样一天的饭菜都解决了。专家指出，炒菜时量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因为反复加热，一方面菜味道不好，另一方面营养也易流失。每餐饭按量来做，烹制时间短，营养素也保留得更多。
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