鸡蛋2 个，白糖、醋各适量。
1、锅中加水，放入白糖及醋，大火煮沸。
2、水开后，将鸡蛋打入，改小火煮约2 分钟，待鸡蛋熟透后即可食用。
功效提示：鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高，B 族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。
生菜100 克，豆腐皮1 张，胡萝卜50 克，面包粉30克，鸡蛋1 个，鸡精、糖、盐各少许。
1、将胡萝卜洗净，切成长条，焯水;生菜洗净，沥干水分，放入盐、鸡精、糖等调味拌匀。
2、豆腐皮放入水中泡软。
3、将生菜铺在豆腐皮表面，放上一根胡萝卜条，将豆腐皮卷紧。
4、豆腐卷外面裹上蛋清和面包粉，放入油锅中，炸至金黄捞出，切成小段即可。
功效提示：豆腐皮中含有优质的大豆蛋白，且含钙量较高。生菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能为准妈妈提供综合的营养。
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