简介：黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
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推荐理由:我国古时向来认为吃豆有益，很多书本上都会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。其实它的营养含量更是丰富，黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收，减轻肝脏的负担，是对人身体十分有益的。
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推荐理由：既然是黑豆来作为我们的主角，那么在生活中，我们更应该将它充分利用，经常食用黑豆，能软化血管，补肾，乌发，润肤，延缓衰老。虽然黑豆浆看起来黑溜溜的，但是喝起来却是很清甜的味道，比黄豆豆浆的豆腥味儿要小。豆渣做成小饼充分利用了这些材料，同时更能挑逗我们的味蕾。
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推荐理由：现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。很多女孩子平时都有吃大枣的习惯，补养气血，调节精气神。这两者结合在一起，不仅精气神好了，气血慢慢的恢复到一个正常的状态，这样整个人自然就精神多了。
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