玉米油是符合老年人健康饮食需要的食用油。
众所周知，血脂异常、胆固醇增加是导致心血管疾病增多的“罪魁祸首”，长期食用玉米油，能够起到很好的调节控制效果。玉米油中所含有的大量不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂水平。
国外一些科研人员，在美国和欧洲各自独立进行了研究，总共历时36年，研究了391名男性和女性，最后得出相同结论：在所有用于试验的油脂中，玉米油降低胆固醇的效果最好。
玉米油中不饱和脂肪酸的主要成分是油酸和亚油酸，亚油酸有抗血小板凝集功能，提高血液活力的功效。食用玉米油好处良多，是地地道道的“健康油”、“爱心油”！
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