味苦，性微寒，有活血化淤、凉血消痈、养血安神的作用。
中医有“一味丹参，功同四物(指有活血作用的四物汤)”之说，可见丹参的活血效果非常好。丹参可用于冠心病、脑梗死后遗症等疾病的长期调理治疗，对于血淤引起的痛经、腹痛等也有一定的疗效。
两者均味甘性平，都有消食和中的作用，对于食滞、消化不良等有很好的疗效，所以两者多一齐使用。
儿童消化不良，用谷芽和麦芽煮水代茶饮，一方面能迅速解决问题，另一方面对孩子的身体没有损伤，何乐而不为
谷芽和麦芽还有回乳的作用。妇女断乳时，用它们煎水服用就可以了，哪里还需要“劳烦”激素来退乳。
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