食疗解决夏秋便秘上火

清肠通便的“红色餐”

经典食品：红薯、苹果

红薯是公认的帮助排便食品，在夏天也最好多吃点。它既可作主食，又可当蔬菜。

在炎热的夏天，不妨做一道苹果什锦饭。具体做法是：将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。再将番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

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