糖尿病患者的饮食技巧

常用食物血糖生成指数分类表：

低血糖生成指数食物(GI<55)：

谷类：大麦、黑麦、荞麦、玉米碴等;

干豆类及制品：绿豆、蚕豆及其他杂豆;

乳类及制品：所有乳类;

薯类：尤其是生薯或冷处理过的薯制品;

水果类：如含酸丰富的水果：苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚子等;

即食食品：高纤维面包、饼干、方便面等;

混合膳食：设计较全面的糖尿病、减体重膳食等。

中血糖生成指数食物(GI 55~70)：

谷类：粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面、荞麦面条、荞麦粉、二面窝头等;

薯类：烤马铃薯、甘薯、山药等;

蔬菜类：根类蔬菜、果类蔬菜等;

水果类：热带水果及水果制品;

即食食品：全麦粉面包、炸马铃薯片等;

混合膳食：普通膳食。

高血糖生成指数食物(GI>70)：

谷类：各种精致谷类食物及制品;

薯类：糊化好的薯类如马铃薯泥、煮甘薯等;

蔬菜类：根、果蔬菜类如南瓜、胡萝卜等;

水果类：如西瓜;

即食食品：精白粉面包、饼干及蜂蜜、麦芽糖等。

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