秘决：蛋白质男人速成术

       为什么让他做个蛋白质男人因为蛋白质是一个男人之所以为男人的“根本” 不仅关系到他是不是像个男人比如是否拥有一身硬实闪亮的肌肉 直接影响到他是不是个男人因为蛋白质是他雄性激素的来源。

       王征坐在我的面前，这个面有菜色的男人。 26岁，一家跨国公司的程序设计师，却难掩眉宇间的失落。“我为什么总是比别人瘦呢？”我们的谈话就从这样一个有点别扭的问题开始…… 公司里的一切健身娱乐活动，王征是很少参加的。“应用程序总是要比哑铃和跑步机重要吧。”这就是王征的哲学。直到朋友给他介绍了那个漂亮的女朋友。直到鱼水之欢过后，女孩看着他白皙瘦削的身体，居然冒出了这么一句：“你看你，就像一个放大了的婴儿。”深受刺激的王征刚到公司，就看见技术总监大跨步地从前面走过，夏日的阳光斜斜地透过玻璃窗，照在他结实黝黑的胳膊上，刺得王征眼睛发痛。 下了班,王征直奔健身中心，迅速办好了会员卡。上肢、下肢、腹肌、背阔肌…… 第一天的训练就让王征晕头转向，体力严重透支。健身指导见到这种情形，为他开了一副处方，上面只有5个字：补充蛋白质。   

       王征拿着处方找到我——蛋白质，对男人真有那么重要吗？

       男人更需要蛋白质

       提到蛋白质我们一般都知道它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，一旦缺乏会导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现就是体力不济、患病难以康复、水肿等。 
       
       其实蛋白质对于男人而言还有帮助肌肉塑形和增强性功能的两大重要意义。一方面，男人的肌肉比重相对于女性要高很多，完成同样多的运动量，参与的肌纤维数量也多得多，而合成肌纤维及维持它们的代谢就需要更多的蛋白质。所以，经常健身，希望拥有健美体形的男人如果蛋白质补充不足，不仅无法满足正常的代谢需要，更无法合成及维持依靠大强度锻炼而生成的肌肉组织。另一方面，蛋白质是雄性激素的来源。蛋白质营养不足会使雄性激素分泌受阻，这就是一些平时饮食不合理的男性需要依靠一些口服激素来维持性生活质量的根本原因。此外，蛋白质也是构成精液的基本原料，它的匮乏将导致体内的氨基酸浓度无法得到均衡，精液的制造便会出现问题。当然蛋白质还能让血管富有弹性、血液流通更加顺畅，而阴茎勃起的硬度恰恰与血液流通有很大的关系。

       七大绝招速成蛋白质男人

       绝招一：尽量补充完全蛋白完全蛋白就是包含有人体所需的22种氨基酸（13种非必须氨基酸可由体内制造，9种必须氨基酸只能由食物中获得），且比例适当的蛋白质，例如动物蛋白和豆类蛋白。这类蛋白是对人体最有益的，其中大豆是最好的蛋白质来源。种类齐全，但比例不适当的叫半完全蛋白，在谷物中含量较多，例如米饭、烧饼等。种类不全的叫不完全蛋白，例如肉皮中的胶质蛋白等。将这两类蛋白搭配食用，使所含氨基酸相互补充，才能更适合人体需求。

       绝招二：选择更易消化的蛋白质蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高。同样的食物经过不同的加工后消化率会产生很大变化。例如整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%；其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。

       绝招三：选择生理价值更高的蛋白质被人体吸收后的蛋白质的利用程度高低，医学上称为蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋 94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦 67%。总体来说，动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。