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    菱角炒鸡片

    访问: 大众饮食 来源:不详,本站原创 2009-08-28收藏本页 信息来至互联网,仅供参考

    原材料:菱角200克、鸡肉150克、红椒10克、葱5克、姜5克

    调味料:盐5克、味精3克、生粉、蛋清适量

    制作过程

    1.将鸡肉洗净切成片,菱角洗净,红椒切片,葱切圈,姜切片;

    2.在切好的鸡肉片中加入生粉,用蛋清挂上糊下入水中稍焯后,捞出;

    3.过上火,加油烧热,爆香葱、姜、红椒片,下入鸡肉片炒开,再加入菱角,调入盐和味精炒匀即可。


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