原材料:玉米粒150克,鸡蛋3个,火腿4片,青豆少许,胡萝卜半个,葱2根
调味料:盐5克,水淀粉4克
制作过程
1.胡萝卜洗净切粒,与玉米粒、青豆入沸水中煮熟,捞出沥干水分;
2.弹入碗中打散,并加入盐和水淀粉调匀;火腿切丁;葱白切段,葱叶切花;
3.热锅内注油,倒入蛋液,见其凝固时盛出;国内再放油炒葱白,接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒,炒香时再放入蛋块,并加盐调味,炒匀盛出时撒入葱叶即成。
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